Department: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos

Research institute: Instituto de Investigación Marina (INMAR)

Area: Chemical Engineering

Doctor by the Universidad de Cádiz with the thesis Estudio del proceso de extracción y purificación de compuestos fenólicos antioxidantes a partir de hojas de mango (Mangifera indica l.), utilizando disolventes a alta presión 2015. Supervised by Dr. C. Mantell Serrano, Dr. Lourdes Casas Cardoso.