Estudio de la correlación entre el color del pisco envejecido y el color de las virutas de madera usadas en el envejecimiento

  1. DELGADO-GONZÁLEZ, M.J.
  2. GUERRERO-CHANIVET, M.
  3. GUILLÉNSÁNCHEZ, D.A.
  4. GARCÍA-MORENO, M.V.
  5. Peña Neira, A.
Livre:
XLII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros

Éditorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

Année de publication: 2020

Pages: 171-188

Congreso: Congreso Agroalimentario de Extremadura (2. 2020. Almendralejo)

Type: Communication dans un congrès

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