Biotechnological processes in fruit vinegar production

  1. Luzón-Quintana, L.M.
  2. Castro, R.
  3. Durán-Guerrero, E.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Any de publicació: 2021

Volum: 10

Número: 5

Tipus: Revisió

DOI: 10.3390/FOODS10050945 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus