Efecto de chips de madera en la fermentación del vino tintoelaboración en climas cálidos

  1. Ruiz Rodríguez, Ana
  2. González Parada, Z. M.
  3. Palma, M.
  4. García Barroso, Carmelo
Llibre:
XXXIV Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

Any de publicació: 2012

Pàgines: 97

Congrés: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (34. 2012. Almendralejo)

Tipus: Aportació congrés

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Fuente de los datos: Dialnet