Efecto de chips de madera en la fermentación del vino tintoelaboración en climas cálidos
- Ruiz Rodríguez, Ana
- González Parada, Z. M.
- Palma, M.
- García Barroso, Carmelo
Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura
Ano de publicación: 2012
Páxinas: 97
Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (34. 2012. Almendralejo)
Tipo: Achega congreso