Concepto de análisis sensorial
- 1 facultad de Ciencias del mar y Ambientales. Universidad de Cádiz, Puerto Real, Cádiz, España
- Gustavo Adolfo Cordero Bueso (ed. lit.)
Editorial: AMV EDICIONES
ISBN: 978-84-945558-4-8
Any de publicació: 2017
Pàgines: 27-68
Tipus: Capítol de llibre