Concepto de análisis sensorial

  1. Gustavo adolfo Cordero Bueso 1
  2. Jesús Manuel Cantoral Fernández
  1. 1 facultad de Ciencias del mar y Ambientales. Universidad de Cádiz, Puerto Real, Cádiz, España
Livre:
Análisis sensorial de los alimentos
  1. Gustavo Adolfo Cordero Bueso (ed. lit.)

Éditorial: AMV EDICIONES

ISBN: 978-84-945558-4-8

Année de publication: 2017

Pages: 27-68

Type: Chapitre d'ouvrage

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La source de données: Dialnet