Analytical and Chemometric Characterization of Fino and Amontillado Sherries during Aging in Criaderas y Solera System
- Valcárcel-Muñoz, M.J.
- Guerrero-Chanivet, M.
- Rodríguez-Dodero, M.C.
- García-Moreno, M.V.
- Guillén-Sánchez, D.A.
Revista:
Molecules
ISSN: 1420-3049
Año de publicación: 2022
Volumen: 27
Número: 2
Tipo: Artículo