The impact of ultrasound, micro-oxygenation and oak wood type on the phenolic and volatile composition of a Tempranillo red wine

  1. Jiménez-Sánchez, M.
  2. Castro, R.
  3. Rodríguez-Dodero, M.C.
  4. Durán-Guerrero, E.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2022

Volumen: 163

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2022.113618 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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