Consumo de etanol, glicerina y aminoácidos totales en vinos finos durante la crianza biológica bajo "velo de flor"

  1. Martínez, P.
  2. Benítez Fernández, Tahía
  3. González, P.
  4. Valcárcel Muñoz, M. J.
  5. Pérez Rodríguez, Luis
Aldizkaria:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Argitalpen urtea: 1993

Urtea: 12

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 61-65

Mota: Artikulua

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