Consumo de etanol, glicerina y aminoácidos totales en vinos finos durante la crianza biológica bajo "velo de flor"

  1. Martínez, P.
  2. Benítez Fernández, Tahía
  3. González, P.
  4. Valcárcel Muñoz, M. J.
  5. Pérez Rodríguez, Luis
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Ano de publicación: 1993

Ano: 12

Número: 2

Páxinas: 61-65

Tipo: Artigo

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