Influencia de la temperatura de almacenamiento sobre la frescura de la lechuga de mar (ulva laminar sp.) recolectada en los esteros de la bahía de Cádiz

  1. Sánchez-García, Josefina 1
  2. Hernández, Ignacio 2
  3. Palacios, Víctor 1
  4. Roldán, Ana 1
  1. 1 Área de Tecnología de los Alimentos, Universidad de Cádiz, Puerto Real, Cádiz
  2. 2 Área de Ecología, Universidad de Cádiz, Puerto Real, Cádiz
Actas:
I Congreso Jóvenes Investigadores del Mar

ISBN: 978-84-09-05170-0

Año de publicación: 2018

Tipo: Aportación congreso

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