Ancient preserves and contemporary gastronomy

  1. Palacios Macias, Victor Manuel
  2. Roldan Gomez, Ana
  3. Garcia Vargas, Enrique
  4. Rodriguez Alcantara, Alvaro
  5. Bernal Casasola, Dario
  6. Sanchez Garcia, Josefina
Libro:
ESTRECHO DE CONSERVAS: DEL GARUM DE BAELO CLAUDIA A LA MELVA DE TARIFA
  1. Casasola, DB (coord.)
  2. Alvarez, JAE (coord.)
  3. Grande, LM (coord.)
  4. Garcia, JSVF (coord.)

ISBN: 978-84-9828-570-3,  978-84-9828-566-6

Ano de publicación: 2015

Páxinas: 89-106

Tipo: Capítulo de libro

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Fonte de datos: WoS