Valorization of orange peels exploiting fungal solid-state and lacto-fermentation

  1. Ricci, A.
  2. Díaz, A.B.
  3. Lazzi, C.
  4. Blandino Garrido, A.M.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Año de publicación: 2023

Volumen: 103

Número: 9

Páginas: 4614-4624

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSFA.12537 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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