Evolved Saccharomyces cerevisiae strains to reduce ethyl carbamate in Sherry wines

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Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Any de publicació: 2023

Volum: 153

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2023.109958 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
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