Mujeres y cocinas: de cocineras a chefs o los cambios en la construcción social del género desde políticas públicas, con especial atención al caso de México
- Marcela Iglesias Onofrio (coord.)
- Sofía Pérez de Guzmán Padrón (coord.)
Verlag: Dykinson
ISBN: 9788411705868
Datum der Publikation: 2024
Seiten: 483-501
Art: Buch-Kapitel