Publicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidad de Sevilla (6)

2020

  1. Avances en la recuperación tecnológica del garum romano: pruebas de envejecimiento en ánforas

    Baelo Claudia y los secretos del Garum: atunes, ballenas, ostras, sardinas y otros recursos marinos en la cadena operativa haliéutica romana (Servicio de Publicaciones), pp. 158-177

  2. Linking Sustainability and Competitiveness of Almond Plantations Under Water Scarcity and Changing Climate

    Linking Sustainability and Competitiveness of Almond Plantations Under Water Scarcity and Changing Climate (Springer Singapore), pp. 695-728

2015

  1. Ancient preserves and contemporary gastronomy

    ESTRECHO DE CONSERVAS: DEL GARUM DE BAELO CLAUDIA A LA MELVA DE TARIFA (UNIV CADIZ), pp. 89-106