Ancient preserves and contemporary gastronomy

  1. Palacios Macias, Victor Manuel
  2. Roldan Gomez, Ana
  3. Garcia Vargas, Enrique
  4. Rodriguez Alcantara, Alvaro
  5. Bernal Casasola, Dario
  6. Sanchez Garcia, Josefina
Libro:
ESTRECHO DE CONSERVAS: DEL GARUM DE BAELO CLAUDIA A LA MELVA DE TARIFA
  1. Casasola, DB (coord.)
  2. Alvarez, JAE (coord.)
  3. Grande, LM (coord.)
  4. Garcia, JSVF (coord.)

ISBN: 978-84-9828-570-3,  978-84-9828-566-6

Año de publicación: 2015

Páginas: 89-106

Tipo: Capítulo de Libro

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Fuente de los datos: WoS