Publicaciones en las que colabora con Piroska Szekely Gorostiaga (2)

2001

  1. Estabilización tartárica de los vinos de Jerez por electrodiálisis

    Entre la tradición y la innovación

2000

  1. La estabilización tartárica de los vinos de Jerez mediante electrodiálisis

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 19, Núm. 2, pp. 79-80