La estabilización tartárica de los vinos de Jerez mediante electrodiálisis
- Gómez Benítez, Juan
- Szekely Gorostiaga, Piroska
- Veas López, Rafael
ISSN: 0212-1689
Año de publicación: 2000
Año: 19
Número: 2
Páginas: 79-80
Tipo: Artículo
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología