Extractos fenólicos de Mangifera indica Linn, procedimiento de obtención y usos.

Résumé

Extractos fenólicos de Mangifera indica Linn, procedimiento de obtención y usos.

La invención contempla extractos fenólicos de Mangifera indica Linn, ricos en mangiferina y quercetina, obtenidos mediante disolventes verdes a alta presión. El procedimiento de obtención comprende en: a) una etapa de preparación de la materia prima que comprende operaciones de secado, congelación y molienda, b) una extracción a altas presiones con disolventes verdes como dióxido de carbono supercrítico y mezclas de agua/alcohol en ausencia de luz y oxígeno, c) una etapa de concentración supercrítica en columna, d) una evaporación del disolvente a vacio o con nitrógeno. También se contempla el empleo de los extractos con actividad antioxidante y contenido en mangiferina y quercetina, para su uso cosmético y/o alimentario.