Inés María Santos Dueñas-rekin lankidetzan egindako argitalpenak (3)

2007

  1. Estimating the mean acetification rate via on-line monitored changes in ethanol during a semi-continuous vinegar production cycle

    Journal of Food Engineering, Vol. 80, Núm. 2, pp. 460-464

2006

  1. Optimización de la producción de vinagre de vino: influencia del volumen de descarga

    Segundas Jornadas de I+ D+I en la Elaboración de Vinagres: Córdoba. Abril 2006

  2. Rapid method for total, viable and non-viable acetic acid bacteria determination during acetification process

    Process Biochemistry, Vol. 41, Núm. 5, pp. 1160-1164