Química Analítica
Departament
JUAN
GOMEZ BENITEZ
Investigador en el període 1991-2018
Publicacions en què col·labora amb JUAN GOMEZ BENITEZ (2)
2018
-
Benchmarking laboratory-scale pomegranate vinegar against commercial wine vinegars: antioxidant activity and chemical composition
Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 98, Núm. 12, pp. 4749-4758
2015
-
Chemical modeling for pH prediction of acidified musts with gypsum and tartaric acid in warm regions
Food Chemistry, Vol. 168, pp. 218-224