Química Analítica
Departamento
ANGEL
OLACHEA ARCE
Investigador en el periodo 2014-2017
Publicaciones en las que colabora con ANGEL OLACHEA ARCE (4)
2017
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Control de maduración de la uva: aplicación de la Esjpectroscopia de Infrarrojo Cercano (NIRS)
XXXVIII Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros
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Elaboración y análisis de galletas a partir de orujo y semilla de uvas tintas
XXXVIII Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros
2016
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Evolution of Capsaicinoids in Peter Pepper (Capsicum annuum var. annuum) During Fruit Ripening
Chemistry and Biodiversity, pp. 1068-1075
2013
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Elaboración y estabilidad de mermelada elaborada a partir de orujo de uva tinta
XXXV Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros