Química Analítica
Departamento
Ernesto R.
Bru
Publicaciones en las que colabora con Ernesto R. Bru (5)
1998
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Aplicación de las técnicas quimiométricas en el estudio del pardeamiento y la evolución del contenido polifenólico del vino fino de Jerez
XIX Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1997
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Desarrollo de una nueva técnica de extracción líquido-líquido con dietil éter por medio de ultrasonidos para compuestos fenólicos en vinos
XIX Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1997
1997
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Evolución de la composición polifenólica a lo largo de la vida del vino Fino de Jerez
XVIII Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1996
1996
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Estudio de la evolución en el tiempo del contenido polifenólico y el color del vino fino de Jerez
XVII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo. 8-12 de mayo de 1995
1994
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Estudio de la participacion de los compuestos polifenolicos en el tratamiento con adsorbentes y su relacion con el pardeamiento del vino fino de Jerez
Estudio de la participacion de los compuestos polifenolicos en el tratamiento con adsorbentes y su relacion con el pardeamiento del vino fino de Jerez