Influencia del tratamiento prefermentativo sobre la composición del vino obtenido a partir de uva atacada con podredumbre

  1. Pérez Juan, P. M.
  2. Mantell, M.
  3. Morales Ordóñez, José
  4. García Barroso, Carmelo
  5. Palma Lovillo, Miguel
  6. Jiménez, F. J.
Libro:
XIX Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1997

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-068-X

Año de publicación: 1998

Páginas: 155-166

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (19. 1997. Almendralejo)

Tipo: Aportación congreso

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Dialnet