Evolución del contenido en azúcares del brandy de Jerez durante el periodo de envejecimiento
- Martínez Montero, C.
- Rodríguez Dodero, M.C.
- Guillén Sánchez, Dominico Antonio
- García Barroso, Carmelo
Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura ; Caja de Ahorros de Badajoz
ISBN: 84-7930-084-1
Año de publicación: 2004
Páginas: 445-458
Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (25. 2003. Almendralejo)
Tipo: Aportación congreso