Microoxigenación y adición de virutas en la elaboración de vinagres

  1. Enrique Durán
  2. Ramón Natera
  3. Remedios Castro
  4. María Jesús Ruiz
  5. María del Carmen Rodríguez
  6. Carmelo G. Barroso
Llibre:
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009
  1. Elena Falqué López

Editorial: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo

ISBN: 978-84-8158-438-7

Any de publicació: 2009

Pàgines: 713-716

Congrés: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)

Tipus: Aportació congrés

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Fuente de los datos: Dialnet