Microoxigenación y adición de virutas en la elaboración de vinagres

  1. Enrique Durán
  2. Ramón Natera
  3. Remedios Castro
  4. María Jesús Ruiz
  5. María del Carmen Rodríguez
  6. Carmelo G. Barroso
Buch:
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009
  1. Elena Falqué López

Verlag: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo

ISBN: 978-84-8158-438-7

Datum der Publikation: 2009

Seiten: 713-716

Kongress: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)

Art: Konferenz-Beitrag

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Fuente de los datos: Dialnet