Obtención de alimentos con bajo contenido en colesterol por extracción con dióxido de carbono supercrítico

  1. Martínez de la Ossa, Enrique
  2. Huber, Werner
Journal:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Year of publication: 1995

Year: 14

Issue: 6

Pages: 101-106

Type: Article

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