Obtención de alimentos con bajo contenido en colesterol por extracción con dióxido de carbono supercrítico
- Martínez de la Ossa, Enrique
- Huber, Werner
ISSN: 0212-1689
Année de publication: 1995
Año: 14
Número: 6
Pages: 101-106
Type: Article
Revue:
Alimentación, equipos y tecnología