Obtención de alimentos con bajo contenido en colesterol por extracción con dióxido de carbono supercrítico
- Martínez de la Ossa, Enrique
- Huber, Werner
ISSN: 0212-1689
Argitalpen urtea: 1995
Urtea: 14
Zenbakia: 6
Orrialdeak: 101-106
Mota: Artikulua
Aldizkaria:
Alimentación, equipos y tecnología