Evolution of resveratrol and piceid contents during the industrial winemaking process of sherry wine

  1. Roldán, A.
  2. Palacios, V.
  3. Caro, I.
  4. Pérez, L.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Año de publicación: 2010

Volumen: 58

Número: 7

Páginas: 4268-4273

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF9038666 GOOGLE SCHOLAR
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