Flavored Sherry vinegar with citric notes: Characterization and effect of ultrasound in the maceration of orange peels

  1. Bruna-Maynou, F.J.
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  4. Barroso, C.G.
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Revista:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Año de publicación: 2020

Volumen: 133

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2020.109165 GOOGLE SCHOLAR
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