Analytical characterisation of a Brandy de Jerez during its ageing

  1. Schwarz, M.
  2. Rodríguez, M.C.
  3. Guillén, D.A.
  4. Barroso, C.G.
Zeitschrift:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 232

Nummer: 5

Seiten: 813-819

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S00217-011-1448-2 GOOGLE SCHOLAR
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