Departamento: Biomedicina, Biotecnología y Salud Pública

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Química y Caracterización de Alimentos y Bebidas

Email: monica.schwarz@uca.es

Áreas PAIDI: Agroalimentación

Doctora por la Universidad de Cádiz con la tesis Estudio de nuevas estrategias para la caracterización y optimización del envejecimiento de vinos y brandies de Jerez 2010. Dirigida por Dr. Dominico Antonio Guillén Sánchez, Dr. Carmelo García Barroso.

Licenciada en Farmacia y Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Graduada en Dietética y Nutrición