Department: Biomedicina, Biotecnología y Salud Pública

Area: Nutrition and Food Science

Research group: Química y caracterización de alimentos y bebidas

Email: monica.schwarz@uca.es

Doctor by the Universidad de Cádiz with the thesis Estudio de nuevas estrategias para la caracterización y optimización del envejecimiento de vinos y brandies de Jerez 2010. Supervised by Dr. Dominico Antonio Guillén Sánchez, Dr. Carmelo García Barroso.