Development of an electrochemical method for the determination of antioxidant activity. Application to grape-derived products

  1. Alonso, Á.M.
  2. Guillén, D.A.
  3. Barroso, C.G.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377

Año de publicación: 2003

Volumen: 216

Número: 5

Páginas: 445-448

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S00217-003-0671-X GOOGLE SCHOLAR
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