Study of agricultural by‐products. Extractability and amino acid composition of grapeseed (Vitis vinifera) proteins
- Igartuburu, J.M.
- del Río, R.M.
- Massanet, G.M.
- Montiel, J.A.
- Pando, E.
- Luis, F.R.
ISSN: 1097-0010, 0022-5142
Año de publicación: 1991
Volumen: 54
Número: 3
Páginas: 489-493
Tipo: Artículo