Tartrate stabilization of wines

  1. Lasanta, C.
  2. Gómez, J.
Zeitschrift:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 28

Nummer: 1

Seiten: 52-59

Art: Note

DOI: 10.1016/J.TIFS.2012.06.005 GOOGLE SCHOLAR
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