Tartrate stabilization of wines

  1. Lasanta, C.
  2. Gómez, J.
Revista:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Ano de publicación: 2012

Volume: 28

Número: 1

Páxinas: 52-59

Tipo: Nota

DOI: 10.1016/J.TIFS.2012.06.005 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus