A screening analysis of the high-pressure extraction of anthocyanins from red grape pomace with carbon dioxide and cosolvent

  1. Mantell, C.
  2. Rodríguez, M.
  3. Martínez de la Ossa, E.
Revista:
Chemical Engineering and Technology

ISSN: 0930-7516

Año de publicación: 2003

Volumen: 26

Número: 1

Páginas: 38-42

Tipo: Artículo

GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus