Ambidextrous intellectual capital in the haute cuisine sector

  1. Fernández-Pérez de la Lastra, S.
  2. Martín-Alcázar, F.
  3. Sánchez-Gardey, G.
Aldizkaria:
International Journal of Contemporary Hospitality Management

ISSN: 0959-6119

Argitalpen urtea: 2020

Alea: 32

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 173-192

Mota: Artikulua

DOI: 10.1108/IJCHM-12-2018-1007 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus