Rheological behaviour of rectified concentrated grape musts

  1. Vallejo, M.G.
  2. Minchero, R.M.
  3. Rodríguez, L.P.
  4. Cueto, M.J.M.
Revista:
Journal of Wine Research

ISSN: 1469-9672,  0957-1264

Any de publicació: 1991

Volum: 2

Número: 3

Pàgines: 183-189

Tipus: Article

DOI: 10.1080/09571269108717903 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus