Comparison of the evolution of low molecular weight phenolic compounds in typical Sherry wines: Fino, Amontillado, and Oloroso

  1. Valme García Moreno, M.
  2. García Barroso, C.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2002

Volumen: 50

Número: 26

Páginas: 7556-7563

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF020271O GOOGLE SCHOLAR
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