Componentes volátiles del pan y desarrollo de un panel de cata específico
- ARAGÓN GARCÍA, F.
- RUIZ RODRÍGUEZ, A.
- Palma Lovillo, M.
Verlag: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura
Datum der Publikation: 2020
Seiten: 229-270
Kongress: Congreso Agroalimentario de Extremadura (2. 2020. Almendralejo)
Art: Konferenz-Beitrag