Caracterización de Brandis de Jerez usando el contenido en ácidos orgánicos
- M.M. Sánchez Guillénz 1
- M. Schwarz Rodríguez 1
- M.C. Rodríguez Dodero 1
- M.V. García Moreno 1
- C. García Barroso 1
- D.A. Guillén Sánchez 1
- 1 Centro Andaluz de Investigaciones Enológicas, CAIV
Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura
ISBN: 84-7930-103-1
Año de publicación: 2015
Páginas: 119-138
Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (36. 2014. Almendralejo)
Tipo: Aportación congreso