How different cooking methods affect the phenolic composition of sweet potato for human consumption (Ipomea batata (l.) lam)

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Zeitschrift:
Agronomy

ISSN: 2073-4395

Datum der Publikation: 2021

Ausgabe: 11

Nummer: 8

Art: Artikel

DOI: 10.3390/AGRONOMY11081636 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor

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