How different cooking methods affect the phenolic composition of sweet potato for human consumption (Ipomea batata (l.) lam)

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Revista:
Agronomy

ISSN: 2073-4395

Ano de publicación: 2021

Volume: 11

Número: 8

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/AGRONOMY11081636 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

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