Efecto de chips de madera en la fermentación del vino tintoelaboración en climas cálidos

  1. Ruiz Rodríguez, Ana
  2. González Parada, Z. M.
  3. Palma, M.
  4. García Barroso, Carmelo
Libro:
XXXIV Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

Año de publicación: 2012

Páginas: 97

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (34. 2012. Almendralejo)

Tipo: Aportación congreso

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Dialnet