Seafood in Mediterranean countries: A culinary journey through history

  1. Pérez-Lloréns, J.L.
  2. Acosta, Y.
  3. Brun, F.G.
Revista:
International Journal of Gastronomy and Food Science

ISSN: 1878-4518,  1878-450X

Año de publicación: 2021

Volumen: 26

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.IJGFS.2021.100437 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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